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在一大盆肉片中加入花椒粉、姜末、盐、白糖等调料，搅拌均匀，腌制半个时辰。

肉片中打入数个鸡蛋，加上生粉，再次搅拌，让蛋液和生粉均匀地裹在肉片上，再腌制一顿饭的功夫。

起锅烧油，油温六成热的时候，用筷子夹上一片片肉放入油锅中，轻轻拨动肉片，炸到肉片浮起来熟透。

将肉片捞出，把油温烧到八成热，再次倒入肉片，复炸一次。

梅娘一边炸，一边教?娟娘和云儿如何控制油温，观察肉片是否熟透，要注意不?能炸太久，也不?能炸得火候太轻。

两人听得聚精会神，遇到不?懂的地方还会问梅娘，梅娘也会让她?们亲自动手炸制一会儿。

梅娘正在让娟娘把炸好的肉片捞出来，四?九忽然进了厨房。

“梅姑娘，外头?有人找您。”

梅娘嘱咐了娟娘和云儿几句，把厨房交给?两人，一边解下围裙，一边向?外走去。

“四?九，是什么人找我？”

几个伙计之中，四?九是最聪明的一个，这些日子在店里帮忙，也算是见过不?少世面?，说话处事明显从容了许多。

可?是这一刻，他的神情却十分紧张。

听到梅娘的话，他下意识地看了看门外，低声说道?：“听说是……威远候府的管事。”

他们这些小老百姓最怕的就是官，平日里见到王猛和小吕子等人都是点头?哈腰的，生怕得罪了人，如今听说威远候府的人来了，哪怕只是个管事，也足以让四?九吓得魂不?附体了。

梅娘听了也有些意外，她?想了想，记得自己并没有去过威远候府帮厨，怎么忽然就有人来找她?了呢？

来的人就在外头?等着，她?来不?及多想，径直向?外走去。

威远候府的管事是个年约二十七八岁的年轻人，此?刻他被晾在梅源记门口的位置，神情颇有几分不?耐烦。

梅娘迎上前去，笑着说道?：“都管大哥久等了，请问找我有什么事儿？”

见梅娘言语有礼，笑容晏晏，那管事的脸色才缓和了几分。

“你就是梅姑娘？”他上下打量了一番梅娘，似乎没想到她?年纪这么小，忍不?住又?加了一句，“会做奶茶的那个？”

梅娘微微一笑，说道?：“正是。”

管事点了点头?，说道?：“二十八日我们府里要设家宴，请梅姑娘过去帮厨，不?知梅姑娘有没有时间?？”

梅娘略一思忖，笑道?：“承蒙侯府看得起我的手艺，哪怕我再忙也要去帮忙的，请都管放心便是。”

一番话说得管事十分受用，撂下十两银子做定钱，便带着几个小厮走了。

临走前还特意嘱咐梅娘，旁的都好说，那奶茶和锅包肉是一定要做的，叫她?提前准备好，梅娘便答应了下来。

送走了威远候府的人，四?九等人才敢凑过来。

“梅姑娘，那些人真是威远候府的？”

梅娘点点头?，说道?：“是。”

四?九和铁柱看着他们离去的方向?，一个个咂舌不?已。

“一个侯府的管事就这么气派，那侯府的主子们得是什么样儿啊？”

对他们来说，那些贵人就像是天上的星星，可?望而不?可?及，他们这些平民百姓只有仰望的份儿。

梅娘忍不?住笑了，说道?：“能是什么样儿？跟咱们一样是人，一样要吃饭睡觉，