350.茶痴（1 / 2）

曹家包子的主人姓曹，一脸的麻子，大伙儿都直接称呼为曹麻子包子了。

曹家包子好吃的原因在于它独特味道，包子皮还是老家老发面引子发酵而成，小时候在农村，无论好面杂面蒸馍，都要用引药头和面，蒸出馍特别保持小麦天然的味道，有点酸酸的，甜甜的，又很劲道，曹家包子皮不用酵母，一直手工和面，所以生意特别好。

曹家包子最过人之处还是包子馅，纯粹当地土猪肉配上姜，葱，外加精心熬制的花椒水搅拌而成，据听说，曹家包子手工拌馅都要几个小时，儿子女儿女婿齐上阵，那包子馅搅拌均匀，味道沁人，不油腻，保持着土猪肉的原始的香味。

曹家包子好吃，再配上曹家独特味道的撒汤，那简直是无法抵挡，撒汤也是精致土鸡整鸡慢火文炖的，先在碗里打上一个鸡蛋，用一个长把的马头勺子，对鸡蛋碗里一刺，搅拌均匀，撒点胡椒粉，香菜，滴几滴文昌宫的麻油，每次都喝的馒头流汗，至今回想起来，都想要淌口水了。

杨信阳知道恩师怀旧了，赶忙拿出自己准备好的茶叶，“恩师，饭饱之后，当喝茶消食。”

说着取出一个锦盒，萧秉卓见状笑道，“难得你记得我的秉性，若是拿了其他金银俗物，怕是要将你打出去了。”

“恩师说笑了，这茶也是我因缘际会得到的，略知恩师喜喝茶，今日前来探访，也就顺手取来了。”

杨信阳一边说着，一边对着炉火烧煮茶水，铜壶里白气袅袅，散入天际

一炉红火，烧水煎茶，准备停当，杨信阳一边扇着风，一边歪在竹靠椅上，腆着饱食的肚皮，口中哼哼道：“一碗润喉吻，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨轻……哼……六碗通仙灵……哼哼……七碗吃不得也……哼哼哼……惟觉两腋习习清风生。”

萧秉卓嗜茶如命，茶尚未煮，见爱徒便将一首《七碗茶》哼得不亦乐乎，不觉更加喜爱这个小徒弟，自己靠坐在小亭边，微闭眼睛，

忽而拍手笑道：“是了！是了！小团龙！哈哈，小团龙！你这小子，从哪搞到这个？”

杨信阳笑而不语，搬正凳子，两人围着一团炉火坐定，身前各放一个紫砂瓯。

火上铜壶正沸，杨信阳揉弄着两寸见方的浑圆茶饼，细细的茶丝随她灵巧双手扑簌簌落入紫砂瓯里，跟着提起铜壶，将沸水注入，瓯中翠浪翻滚，一股浓浓的茶香弥漫小亭中，将方才的厨余味道冲得干干净净。

萧秉卓但觉鼻尖茶香拂过，连连搓手，一副垂涎欲滴的模样。

杨信阳心中大奇，曹落确实私底下跟他说过恩师噬茶，但没想到竟是沉醉如此之深，心中大是惊奇：“不就是喝茶么？有什么稀奇？恩师的身份，喝好茶不难吧。”

虽然心中胡思乱想，杨信阳手中却不停，回忆着前世功夫茶的步骤，像模像样地冲泡起来，却听恩师笑道：“信小子，你瞧这白汽像什么啊？”

杨信阳闻言忙把心神收回来，定睛看去，只见茶水白汽在空中聚而不散，似极了一只伸颈展翅的白鹤，一只散尽，一只又出，不由奇道： “怪了！”

萧秉卓笑道：“你小子，就似坐在金山上，却不知金山的妙用，此乃孤鹤玉泉，水质之美堪称天下无对，乃是陛下御赐的，用它来冲‘小团龙’，当真举世无双也。”说得眉开眼笑，喜不自胜。

萧大人喜不自胜，跟着从锦盒里取出茶饼递给杨信阳，自己跟着则将一个紫砂瓯放到两人身前。

杨信阳举着水壶的手愣住，诧然道：“这是做什么？”

萧秉卓嘿嘿一笑道：“分茶呀，为师现在知道你没有说谎了，这茶确实是你因缘际合得到的，看你这手法，委实不是品茶之人，你把茶饼揉散一些在瓯里，我再注入沸水。”

杨信阳尬笑一声，“恩师说笑了，小子怎敢欺骗恩师，这茶若是让我吃，必定是大壶熬煮，当路边茶摊那边，一海碗干了。”

说着接过茶饼，随手掰下一半，放在瓯里。

萧秉卓一愣，“你小子，当真是无知者无畏，怎么放这么多？”

杨信阳心里一慌，略有些委屈道，“不就是茶叶么？放多放少也不打紧吧，喝浓茶也挺好的。”

萧秉卓直摇头，怒道：“这你就不懂了。”

说着将手中茶叶小心翼翼放好，说道，“这‘小团龙’出自楚国闽州，乃是茶中极品，小小一饼，价值百金，只是进贡大内。但金可有而 茶不易得，便是陛下也珍惜得不得了，听说枢密院、中书省的那边，也只有陛下南郊致斋时方能得赐一饼，四个人环坐分吃。

故而这‘分茶’之法，也是‘小团龙’独有的吃法。有人写诗，单道这分茶的妙处。”

萧秉卓说到得意处，胡须乱颤，眼睛眯成两条细缝，摇头晃脑地道：“纷如劈絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。”

杨信阳听他说得好听，便喝了一口。萧秉卓盯他笑道：“滋味如何？”