第153章 第 153 章（1 / 2）

电话里面的张烨语气严肃, 一定要马上来，出大事了，范晓娟心里突突突马上就跟马大姐他们告辞。

到了店里, 看见店里灯火通明。

范晓娟把心一提，过了马路刚推开门, 屋内就响起噼里啪啦的声音，彩带从四面八方的飞向她。

“恭喜小老板娘。”

“大麦大麦！”

“开张大吉咯！”

她给吓了一大跳, 差点心脏病就犯了。

等反应过来狠狠的瞪了旁边起哄的人一眼。

海港城那边歇业的早，八点钟就打烊了, 这边的人还没走，张烨特地叫人打包了些吃的, 在面馆庆功。

瞧她这神色, 就知道今天卖的肯定好了。

海港城卖的好，这边也跟着沾光，鸡柳醋肉薯条凉皮都是这边的员工做出来的, 大家一荣俱荣，一损俱损。

范晓娟觉得张烨都快差开香槟庆祝了。

她在椅子上坐下，而且有坐下就起不来的趋势。

好累啊，真的好累好累啊。

从过完年到现在连轴转就没休息过一天，连周日都加班到了十一点, 她的辛苦只有自己知道。

但是看见大家这么好的气氛, 范晓娟也高兴。

顺便好奇, 就海港城那么点小铺面，能卖多少东西。

利润高，她是很清楚的，那么点鸡柳要卖两块钱，只有一半是成本, 但要说在那种地方消费的人，买单也是因为氛围买单。

她好奇问：“过千了吗？”

最开始她设想的是最好就是过千。

张烨脸上的笑容不减，比出来一个手势，在她耳朵边低声说：“一千二！”

销售数据不会让员工们知晓，这也是两人之间的默契，但是这也.....太多了吧！

天啦，一千二，范晓娟都替那些鸡感觉到肉疼。

这大概是张烨从业这么久以来最忙的一天，但是跟打了鸡血一样，精神亢奋，忙了一天腰部酸腿不疼的，一点疲惫感都没有。

张烨特别高兴：“你早上在那里的时候看到了，那生意一直延续到下午六点才好一点，光凉皮都卖了上百份，我这里的厨房现在都不够用了，冰柜里面放着的都是明天要卖的东西。”

薯条可以冻起来，为了口感鸡柳和酥肉好一般提前一天做，今天光鸡柳都卖了三百多份，一份大概四两多，就是一百多斤，张烨都担心一直开着的电炸锅会因为过度操作烧掉保险丝，中午还歇业了一会儿专门卖凉皮。

她已经打电话给厂里，要定制一个更深一些的炸锅了。

除此之外，张烨还要招人，可是再招人这小小的店面已经容不下这么多的人。

再扩张，张烨也没有这么多的本钱。

等热闹散尽，张烨开始跟范晓娟诉苦：“店铺的投入一下子就耗费出去太多钱了，现在要招人根本就没地方去，但是看着店里生意这么好，不趁热打铁，也太可惜了。”

九十年代，是实体经济遍地捡钱的年代。

人工便宜，市场也大，随着收入提高，物质需求也会井喷，而且当人们没有发现炒房能够赚钱的时候，消费能力也强很多，那会儿的人可是能舍得一个月的工资去买一身衣服，半年的工资买一件电器。

非常注重物质享受，幸福指数也提升的特别快的一代人。

现在想想，自己那时候选择出国可真傻，眼睛被蒙住了，而且就算是在国外也没有赚到钱。

她深以为然：“咱们现在挣一点，投一点，肯定赶不上开店的速度，这个时候如果有人愿意投资就最好了，咱们缺的不是技术，而是钱。”

现在看来这会儿的人很舍得吃，也很舍得买。

就是要趁着这几年，把资本积攒足够了。

张烨叹气：“谁说不是呢。”

她刚叹完气，第二天在跟林先生健身的时候，就得到了对方的认同：“很好啊，你们这么小的店面，一天销售额能有一千多，扣除人工成本跟店面成本，赚的也不少，现在你们就是缺少投资。”

他表示愿意投入一笔资金给晓烨家扩张门面。

张烨十分意外，这简直是飞来横财，尽管如此她还是要跟范晓娟商量一下。

“林先生建议我们把两个店分开来，这个店交给一个人管，让我集中经营炸鸡店，他觉得炸鸡店容易做成规模，可是我又不想放弃卤味。”张烨有些纠结。

在这两者之间，林先生比较看好炸鸡店。

因为商场大面积铺开的关系，炸鸡店比卤味要卖得好，而范晓娟则觉得以行业属性，卤味能走向全国。

别的且不提。

范晓娟想起前世成了规模的周X鸭，绝X鸭脖，也不是每个店都是老板自己投入资本去开分店的。

他们到底是怎么做到大街小巷都是自己的口味，又能保证味道不变呢。

这个时候范晓娟脑海中浮现出来两个字——加盟。

“加盟，咱们可以招加盟商，配方咱们提供，另外咱们提供运营模式已经品牌，把晓烨家注册成品牌，找广告公司做个LOGO，注册商标，咱们必须要有一个很响亮的名号，做成规模化以后，后期开的分店就不用咱们投钱了，而且还能通过加盟的形式，赚去加盟费！”

张烨吃惊：“怎么赚加盟费，别人会掏钱？”

范晓娟笑眯眯的：“咱们生意这么好，你以为别人不眼红呢，如果交点钱就能够享受咱们的配方，你觉得会不会有人愿意做？”

这个张烨还真是有发言权，她经常待在店里，经常有人跑过来跟她打听，能不能卖配方。

张烨就想不明白了，小范这是要卖配方？

她好奇问：“咱们的配方要是卖掉了，那人家也转手卖，以后咱们做的鸭货就不稀罕了。”

张烨还是没有深度理解加盟的意思。

范晓娟掰着手指头给她打比方：“比如说卤货，咱们不告诉别人卤料的比例，只是给他们配好卤汁，加盟商一次□□了加盟费，可以从咱们这里拿走卤汁，另外还能够了解开店的门道，咱们也开课啊，回头我就让人写教案，给加盟商上课。”

这回，张烨是听懂了，小范卖的不是方子，而是卤汁，是开店的方法，这些方法也有人会愿意买吗？

买走了卤汁的人能够去加工，以后还能再加工，如果卤汁坏了还能找总店这边要，总店还提供开店的秘招，这就是他们花钱买到的东西。

范晓娟继续说：“咱们注册了品牌，也有个品牌效应，刚开始品牌效应可能并不那么明显，等以后品牌效应好了，加盟的人越来越多，咱们就能通过加盟费赚更多的本钱，等以后咱们自己也有钱了，也可以自己开分店。”

有些思路是跟人讨论着讨论着出来的。

如果张烨没提缺钱的事，范晓娟可能都不会往这方面想！

但是之前怎么就没注意到呢，晓烨家卖的卤味，其实是最好找加盟商的了，不然后世为什么能够开到遍地都是那两家卤味鸭货店？

另外一个就是火锅店，这种调制类的配方，又容易转让，又不容易让人知晓里面的秘方！

范晓娟越想心思越活，竟然都想到以后全国都是晓烨家的画面了。

张烨瞧着她傻乐，拍了一下她的肩膀：“你又在想啥呢？”

范晓娟正色：“没啥，没啥。”