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温苒苒收了卷饼摊子就回家钻进厨房一门心思地鼓捣奶茶。
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她先是将买来的黑糖熬化倒入木薯粉中和成面团,揪成小面剂团成大小适中的圆球,随后裹上层淀粉防止粘连,下入滚水。
清水沸腾翻滚,黑糖波波的颜色逐渐变成诱人的红棕色。空气中飘散着一股甜香。
温苒苒将煮熟的黑糖波波捞出,另熬了一小锅黑糖糖浆后再把黑糖波波倒入锅中熬煮片刻。
黑糖波波裹满了粘稠的糖浆,色泽愈发光亮。
小料已经备下,接下来就要是熬正主奶茶了。
温苒苒用的红茶是前些日子常掌柜送来的上好的九曲红梅。香气浓郁醇厚,茶汤呈红色,拿来做奶茶肯定又香又好看。
她取了一些泡水,转身去炒焦糖。
白糖在锅底随着温度逐渐融化,慢慢转变成红棕色的糖浆,一股焦甜味随着风丝蔓延飘散。
她倒入些许茶汤,锅中立刻响起剧烈的滋啦声,糖水瞬间鼓起大泡。温苒苒将准备好的九曲红梅放进锅中混着焦糖茶水翻炒,阵阵茶香甘醇味道四溢,带着焦糖独特的甜味。
茶香挥发得淋漓尽致,温苒苒倒入牛乳,洁白的牛奶被焦糖染成淡淡的棕色,看着十分诱人,已有了奶茶的样子。
她最后将方才泡的茶汤倒进去,奶茶颜色更浓郁了许多。
这算是最基础的黑糖波波奶茶,可惜还不是芋头成熟的季节,不然还可以做奶茶。
奶茶的花样多得是,日后可以慢慢上新!
一锅奶茶煮得香气四溢,那边正绣花的温茹茹忍不住走了过来往锅里瞧了瞧:“这是什么?”
“这是黑糖波波奶茶。”温苒苒笑着回道,“马上就好了,等会先给二姐姐尝尝。”
温茹茹闻言满意地勾起唇角:“你如今怎的这般懂事?”
温苒苒将煮好的奶茶滤出茶叶碎渣,倒出一杯再放入软软糯糯的黑糖波波,搅了搅递给温茹茹笑着道:“二姐姐给我绣了那么好看的钱袋子,我也得知恩图报不是?”
“这还差不多!”温茹茹被哄的满面得意笑容,接过奶茶放在手边,等凉些再尝。
却不料刚放下就被人端起,语气中满是好奇:“三妹妹!这是什么?”
温茹茹怒瞪着不知从哪冒出来的温荣,浑身脏兮兮的,裤腿鞋袜沾满了泥土。她赶紧往旁边挪了两步,紧张地检查身上衣裙有没有沾上灰土。
这可是她新做的裙子,可不能弄脏了!
“大哥哥回来了!”温苒苒往外看了一眼,院中赫然躺了两棵笔直的竹子。
好家伙,他行动力还挺强,这就把竹子砍回来了!
一旁的温茹茹满脸狐疑地看着俩人:“你们两个什么时候这般要好了?”
“毕竟血浓于水。”温苒苒故作高深,又递给温茹茹一杯奶茶。
温荣一路拖着两棵竹子累了个半死,吹吹热气腾腾的奶茶嘬了一口,焦香醇厚的味道在口中扩散,越品越香!
这啥啊!这么好喝啊!!!
温荣捧着茶杯也不嫌烫,一口下肚又喝第二口,香醇奶香伴随着茶香,口感浓厚,令人上瘾。
温苒苒递给他一个小勺子:“底下还有黑糖波波。”
温荣依言捞了两下,捞上来两颗浑圆饱满的黑亮珠子,他仔观察半晌也没看出个所以然来。
他满脸谨慎地试着吃了一颗,入口软糯又有韧劲儿
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