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上香油,再放了一把辣椒段麻椒粒,把烧开的热油往上一泼。
盆里滋啦啦响得热闹,一股麻麻辣辣的味道窜出,直往人鼻子里钻,香的人忍不住打喷嚏!
厨房里的伙计们看得呆了,下意识地咽咽口水。
天爷啊!东家是什么神仙奶奶不成!做啥都这么香!
温苒苒将做好的一盆毛血旺端至前头,香辣麻味立时勾了店里的客人们纷纷停了筷子转头去看。
“温小娘子又有新花样了?”
“嚯!这么香!”
众人不满足于在座上看,纷纷起身围了过去。待看见那一盆通红麻辣的吃食时,都是忍不住唾液横生。
温苒苒命人取了小碗来,笑吟吟地给每人盛了一小碗:“今日新研究的毛血旺,最适合这天寒地冻的时节吃,热滚滚、麻辣辣的,一碗下去,身子都暖和了呢!”
“大家伙先尝尝,合口味了再买,可别浪费了银钱!”
食客们端过小碗,也不嫌烫,吹了两下就当即就吃了起来。
入口鲜香麻辣,烫的在嘴里一个劲儿倒腾,又香又烫,让人说不出话。
黄喉爽脆入味、毛肚又韧又香、百叶表面挂满了油亮的汤汁,脆辣香浓。那一片片鸭血极嫩,很是入味,麻辣中带着鸭血的香。豆芽脆嫩、干豆腐软嫩、豆干吸满了红油汤汁……吃的人食指大动,个个嘴上都是红亮的辣油。
后进店门的见着围了这么多人,急慌慌地挤进去看,接上一碗迫不及待地吃了几口,皆是满脸餍足神色。
“这毛血旺怎么卖啊?”
“我今儿不吃麻辣烫了,温小娘子可蒸米饭了吗?这毛血旺得配米饭吃才香呢!”
“蒸了!”温苒苒笑着道,“一百八十文一份。”
那些吃得正欢的平头百姓一怔:乖乖!这么贵啊!
不过这里头有毛肚黄喉呢,平日里也是他们舍不得买的金贵货,再加上那么些油和各色香料,这么大一盆够一家三四口吃的,这么算下来一百八十文还真不贵!
那些不嫌贵的公子富商们已经开始解钱袋子了,温苒苒又道:“若是爱吃黄喉、毛肚这些,还能另加,每份四十文。”
她说着,又拿起两个一大一小的两个敞口白瓷盆来,比现在的盆要小许多:“一百八十文是那个大碗的价,我这份大中小三种不同的分量。还有分量小些中份,八十文一份;这个小碗的分量更小,但一人吃也够了,每份三十文,自己隔三差五吃上一回也美得很!”
不在乎价的都纷纷要大碗,大碗吃起来痛快!
那些家境普通日子有些紧巴的客人看了看那小碗。虽说是小碗,可也大得很,买回去再配上个炒菜,也足够一家三口人打打牙祭开荤了!
家近的当即就回去取碗,打算买了带回去同家中人一块吃;家住得远的想着方才那美妙滋味,一咬牙一跺脚,索性买了一碗来吃。
有个圆脸小娘子辣得脸上红扑扑的,也要了份小碗。
温苒苒抬头看了她一眼,觉得面熟:“诶?您不是昨晚上要买轻食的赵小娘子嘛?”
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赵小娘子脸一红,有些被抓包的不好意思。她扁扁唇,娇声娇气地笑着道:“都怪温小娘子这道毛血旺太香,瘦身什么的……还是等我今日吃完这毛血旺再说吧,不然可得悔死我!”
“好好好!”温苒苒被她逗得直笑,再一抬眼睛就瞧见直勾勾望着这边的程叶。
程叶见她看过来,慌忙心虚地低下头去吃今日的轻食。
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