第6章 大碗菜开张（2 / 2）

隔壁桶里是萝卜炖粉条，比头一个汤多，看不见肉片，但是汤汁表面确实浮动了许多油花，说明人家没撒谎，菜里确实搁荤油了。

旁边的丝瓜里虽然没有肉，但是有蛋啊！

嫩绿的丝瓜切成滚刀块，白的瓤，绿的皮，嫩生生翠油油，中间夹杂着许多嫩黄的鸡蛋沫，光看着就觉得美。

要了命了！

老张忍不住狠狠吞了口唾沫。

看了这些菜之后，谁还吞得下干面饼子呀！

要不……可我自己带了干粮啊。

“鱼阵，好不好啊？”

老张正犹豫着要不要买，就听那姑娘突然问了句。

鱼阵？

谁？

他四下一看，发现刚才只注意桶里的菜了，竟没看到板车边缘还站着一个半截高的奶娃娃。

小姑娘抱着刚才他看过的那种大碗，笨拙地挥舞着勺子，吃得头也不抬。

听见那姑娘叫了，那小屁孩儿才百忙之中仰起脸来，半边腮上还贴着一块萝卜，油乎乎的小嘴里吧嗒吧嗒嚼着。

她用力点头，“好次。”

孩子不会骗人，哪怕她不回答呢，光看这副小猪仔拱食的样儿，就知道有多好吃了。

“来一份！”老张最后的防备瞬间崩塌，果断道，“就要那个猪肉炒白菜和丝瓜炒蛋！”

“好嘞！”师雁行笑得两只眼睛都眯起来，朝后使了个眼神，江茴就来装菜了。

老张怕被说轻薄孟浪，不敢看人家的脸，就低头看菜，发现这家人的衣裳虽然旧，可都浆洗得干干净净，手上半点污渍也无，指甲缝里都是白白的。

那桶子和外面包的棉套子也十分光洁，叫人看了就舒坦。

老张原本还怕这家说话不算数，给菜不够，结果就看那娘子玩命似的往碗里塞，眨眼功夫就冒了尖，哗啦啦直往下掉，山崩一般。

“够了够了。”

老张忍不住道。

万一掉地上多浪费呀，要不炫我嘴里算了！

大海碗到了手里，沉甸甸的一坨，压得手腕子直往下坠，怕不能有二斤重。

还有些烫手呢！

感受着掌心源源不断传来的热量，老张美得嘴巴子都歪了。

看看，这才四文钱！

猪肉边缘微微带点焦黄，肥肉的部分透亮，谁切的肉？刀工怪好的。

也不用找地儿，老张就这么站着，狠狠扒了一口。

先吃的是猪肉片炒白菜，一入口他就惊了。

嘶，不对，咋这么香？！

白菜帮又脆又甜，白菜叶又软又嫩，混着猪肉的香和浓……这他娘的过年了呀！

还有那丝瓜炒蛋。

丝瓜本身绵软微弹，因为切的是滚刀块，又有相当的厚度，大口咬下去特别过瘾。

鸡蛋也不知怎么炒的，是老张从没吃过的滑嫩，合着丝瓜特有的清香，说不出来的对味儿！

那边老赵等人久等老张不回，觉得有蹊跷，便纷纷寻来，结果老远就见这厮埋头狂吃。

“狗日的，你他娘的自己在这里吃上了！”

老张这才想起自己忘了什么，嘿嘿一笑，用干粮一抹嘴，结果划出一道血口子。

众人：“……”

旁边噗嗤一声笑，就见方才吆喝的那年轻姑娘指着隔壁炊饼摊子说：“挣钱要紧，可身子骨更要紧，叔叔伯伯们忙了大半日，有了这好菜，何不配上个热腾腾宣乎乎的软炊饼？”

众人一怔，视线不自觉跟着她的手一起动，最终定格在那几笼还冒着热气的炊饼上。

是啊，这好菜配硬饼子，可不糟蹋了……

卖炊饼的刘大娘没想到师雁行竟会主动帮自己揽生意，不由得又惊又喜，忙擦着手站起来。

“都是今年的新粮，喷香！只要一文钱一个，和这小娘子家的热菜最是相宜。”

师雁行闻言，与江茴对视一笑。

这不就成了？

最后，追着老张来的几个伙计几乎都来了大碗菜，更有相当一部分舍弃了硬干粮，花一文两文买了热炊饼。

对餐饮行业来说，最好的招牌和宣传就是大快朵颐的食客们。

方才大碗菜许久不开张，可这会儿六七个壮汉站在这里吃得稀里呼噜，哪怕不饿的人都能给带出三分食欲来，更何况正是饭点？

原本还怕卖不完，结果还不到一个时辰，那三只桶子竟都空了。

若非中间师雁行见事不好，提前舀出来一大碗，她和江茴都要饿肚子。

“这滋味真不错，还实惠，你们明儿还来不来？”老张用炊饼把那碗底擦了一遍又一遍，干净得像洗过一样，最后才恋恋不舍的还回去。

他不光吃了一份大碗菜，还花两文钱买了两个热炊饼，连菜带饭吃得舒舒服服，全身暖洋洋，别提多受用。

这么好的一顿饭，加起来才六文钱！

相较之下，同样的价格，东家给的真是猪都不吃！

师雁行笑着点头，“来，怎么不来？再过几天，菜还会变花样呢。”

今天原本只是试水，她只准备了二十来份，觉得就算卖不完，剩下几份自家也就吃掉了，没想到销路竟然很不错。

有几个伙计闻着味儿过来，结果只看到了空桶子，十分不甘心。

一份四文钱，一共卖了二十份，余者自吃，就是八十文。

这成本才多少？

海碗一共二十文，一斤半肥半瘦的猪肉十四文，油有猪肉菜炒出来的猪油，素油虽加了点，但几乎可以忽略不计。

丝瓜炒蛋里的蛋看着不少，其实统共才放了四个。

再就是一点点盐……

其余的家当都是现成的，无需成本。

也就是说，哪怕一口气扣掉所有本钱，光头一天就净赚差不多四十文！