第81章 食本味【修】（1 / 2）

洛淮安对轻食的概念不太了解, 于是在网络上做了大量功课。网络上的资料很多很全，只要搜索轻食，就会出现很多相关资料。

洛淮安看完这些资料, 脑袋里模糊的印象渐渐清晰，内心对其他商家的包装手段敬佩起来。

轻食的概念其实特别好理解, 不是什么高大上的饮食方式, 只是营养均衡的清淡饮食。

如今各行各业都开始卷了起来, 随着越来越多的人投入资金，原本盛极一时的自助餐变得不那么赚钱。商家想要赚钱, 所以不断在餐饮业这个行业推陈出新, 希望能创造新的增收点。

如今年轻人受教育程度比以往要高, 所以喜欢健康的饮食、科学地搭配膳食。

商家便迎合年轻人的心理，在清淡饮食这个锅里面加一点科普元素，再加一点西方元素，轻食便应运而生。

其实本质上是换汤不换药的旧饭新炒。

可是洛淮安随即发现了一个奇怪的地方，明明国内的膳食文化博大精深，并不全是重油重盐，清淡并且营养均衡的饮食也很多, 为什么市面上的都是西方轻食店？

她甚至看到网上许多人说自己因为吃蔬菜沙拉导致感染寄生虫，也有很多人不喜欢吃蔬菜沙拉, 然而市面上的中式轻食店却几乎没有。

她有些不能理解，想到田螺好像特别懂的样子，于是跑去问了田螺。